配资软件app黄少炳于2021年回到父亲的工厂

2024年4月，揣着父亲那句“去试试”的提议，98年“冻二代”黄少炳只身来到玉湖冷链广州园区。谁曾想，短短一年半时间，这个年轻人便在广州冻品圈拥有了一席之地。

粤启食品负责人黄少炳

作为广州市粤启食品有限公司(简称“粤启食品”)的年轻掌舵人，黄少炳的故事始终绕不开与玉湖冷链的相遇。正是这场“入驻”，让他从父辈近30年的冻品基业里读出了新的可能；也正是在这片国际高标数智化冷链园区里，他完成了从“试一下”到“做成事”的蜕变。

店铺位置：玉湖冷链广州园区A1-160

一场始于传承的创业

黄少炳并非一开始就笃定踏入冻肉行业。他坦言曾尝试电商创业，但几经周折，黄少炳于2021年回到父亲的工厂，从基层业务员做起。“无论什么行业，业务能力、获客本事都是根基。”这段扎根一线的经历，为他日后独当一面埋下了伏笔。

2023年，父亲在玉湖冷链拿下新档口，临近开业时将开拓重任交到他手上。角色转换的挑战猝不及防——“老板要掌握的技能、处理的事务，远超过业务员。”2024年4月，黄少炳正式进驻玉湖，初期甚至没明确业务方向，直到6月才锚定猪肉、鸡肉原料供应这一核心，一切从零起步。

粤启食品产品仓储情况

用朴素方法论构建业务网络

粤启食品原料供应的业务版图里，上游是屠宰场，下游连接着牛肉丸厂、烤肠厂、馅料厂等生产、销售端。“我们是中间纽带，既要保原料品质，又要懂客户生产需求。”黄少炳说。

开拓市场的日子里，他延续着最朴素的方法论：先跟同行工厂的业务员打听需求，再带着样品挨家上门拜访。“第一次跑工厂时，连门卫都不让进，现在去熟客厂里，师傅们会主动打招呼问‘今天有什么好货’。”他笑着回忆，虽然初期积累的客户仅有少部分促成合作，但每一次成交都是信任的开始。

国家储备肉是粤启食品的核心原料之一。他详细解释了储备肉的动态轮换机制：公司从定点屠宰场采购后入库，严格执行出入库不超过总量30%的轮换规则，通常一年轮换1—2次，确保肉质在最佳保质期内。目前储备库主要在揭阳、汕尾，他们正考虑将部分储备业务迁移至即将全面开园的玉湖冷链揭阳园区，“玉湖冷链优越的仓储条件与数字化管理能力是关键，能帮我们实现更高效、安全的储备管理。”黄少炳坦言。